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鍋屋経営のポイント

2010/12/22 16:31:00 43

鍋は店を経営しています

鍋屋は消費者に人気のある飲食経営項目で、

火鍋屋

の種類も絶えないで新しいものを作り出しています。もちろん、この人気のある商売を本当に経営したいです。


一、場所選び:普通のスナックのような店を開くなら、流動人口の多いところを選ぶべきです。レストランや鍋屋を開くなら、人口の多いところを選ぶべきです。


二、開場前に周辺の消費水準を十分に把握し、定価は合理的である。


三、装飾はとても学問があります。もしあなたが作っているのは麺類、軽食などのお店です。特に駅、埠頭でこのようなお店の内装はあまり良くないです。中ぐらいが一番いいです。

とにかく、さわやかでいいです。鍋屋さんなら、風を通すことが大切です。

それから、ランプの選者です。パスタ屋は白いランプを選ぶべきです。鍋と炒め物は暖かい色を選ぶべきです。これはとても重要です。なぜですか?長くなりました。自然に分かります。


四、規模については、まず周りの人気を見てはいかがですか?

アドバイス

資金の許す限り、できるだけ大きくしてください。

特に同じ地域の同じタイプのお店より規模が大きいです。お金が足りないなら、やめてください。なぜですか?この中にあるものは多すぎます。これからはゆっくりお話しします。


五、主な材料と補助材料について、主な材料はあまり使わないでください。

これはなぜですか?

しかし

副資材

薬味です。一番いいのを使ってください。特に鍋の補助材料は一番いいです。高いのを恐れないでください。


六、前期の宣伝については、特に大きな店や火鍋店の前の宣伝が重要です。15~20日前から宣伝を開始してもいいです。自分の従業員を動員して宣伝すればいいです。新聞やテレビに載せる必要はありません。宣伝の方式:建議してティッシュを配ってもいいです。安いのは2角の一箱を超えないです。また、周囲のコミュニティのお年寄りのヤンコや腰鼓隊にお願いします。周辺に沿って何日間宣伝します。


七、使用人について:これはあるボスと準支配人たちに提案しました。長所を堅持して人を疑わず、人を使って疑わないという原則です。

でも、誰かに頼りすぎないように提案します。


八、周辺の消費心を十分に把握して、鍋を持っていって、例えば郊外の県地区で突き出すのは料理の分量で、味はスパイシーで新鮮で、市街区などのにぎやかな場所で料理の色柄、様式、味は新鮮な味で甘味に帰ります。


ますます多くの鍋屋が現れて、この業界内の激しい競争環境を暗示しています。飲食経営はすでに「色の香り」の追求を超えています。時には、経営者が関心を持っているのは味だけではないかもしれません。

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鍋屋は鍋の種類を扱っています。

個人式のしゃぶしゃぶは現在最も一般的な鍋料理で、一人鍋を原則として、さまざまな種類の鍋の底と主菜を提供しています。消費者は好みに応じて自由に組み合わせて選ぶことができます。